UZTURS. MĪTI UN PATIESĪBA.

A.Antones audiolekcija, 55 minūtes.

Daudzi mīti un aplamības padara mūsu uzturu vēl neveselīgāku. Šajā lekcijā mēs mēģināsim tikt skaidrībā ar izplatītākajiem mītiem par pārtiku. Tas būs interesanti, izglītojoši un reizēm pat jautri. Nu gandrīz tāpat kā mūsu klātienes nodarbībās.

Daļa no šiem mītiem nāk no tālas senatnes. Taču mūsdienās ēdiens ir – izklaide, bauda, laba laika pavadīšana, tieksme pēc jauna, “spilgta dzīves puse” un pat atkarība. Vēl pirms 100 gadiem pārtika bija gan galvenais spēka avots, gan svarīgākās zāles, gan neatņemama reliģijas sastāvdaļa. Tāpēc senie mīti tika radīti tādēļ, lai arī neizglītots cilvēks obligāti ievērotu uztura noteikumus, kas būtu nepieciešami izdzīvošanai un aktīvai dzīvotspējai.

Tomēr starp mītiem par pārtiku ir arī tādi, kas nezin no kurienes ir nākuši, un nesaprotami, uz kā ir balstīti. Tos pareizāk būtu dēvēt par pārtikas māņticību. Visbiežāk tā ir cilvēku neizglītotība, kas rada agresīvu aizsargreakciju, saskaroties ar zinātnes atklājumiem, ar citām kultūrām, kas tostarp piedāvā jaunus pārtikas produktus un jaunus uztura paradumus.