Vai zināji, ka meža mellenes un dārza krūmmellenes var būt tavs slepenais ierocis eksāmenos un radošā darbā?
Zinātnieki atklāja, ka mellenes ir ne tikai garšīgas, bet arī uzlabo smadzeņu darbību. Kā sinestēte un neirogastronomijas pētniece, es izskaidrošu, kā tās darbojas – no pirmām minūtēm līdz ilgtermiņa efektam.
Zinātniskie Fakti
Pēc 30 minūtēm: straujā uzmanības palielināšanās, labāka uzdevumu risināšana
- Melleņu antocianīns ātri uzlabo asinsriti smadzeņu hipokampā (atmiņas centrs).
Pētījumi Oxford, Frontiers in Nutrition, 2017
Pēc 2–4 stundām: uzlabo īstermiņa atmiņu un informācijas apstrādi
- Melleņu antioksidanti aktivē neirotrofo BDNF proteīnu, kas veicina jaunu neironu savienojumu veidošanos.
Pētījumi Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022
- Ilgtermiņā (4+ nedēļas): aizsardzība pret smadzeņu novecošanu
- Regulāra lietošana palēnina smadzeņu novecošanās
Pētījumi Neurobiology of Aging, 2020
NeiroGastronomiskie Padomi
1 glāze svaigu melleņu + tumšā šokolāde (kakao flavonoli palīdz antocianīnam darboties efektīvāk).
Melleņu tēja (žāvētas mellenes) + citrons (C vitamīns palielina antioksidantu uzsūkšanos).
Gatavo zaļos salātus ar mellenēm un ar veselīgiem taukiem (avokado, rieksti).
Andželina Antone,
Neiroplastikas un Psihosomātikas speciāliste